屏東枋山農地貸款〈獨家〉溫體豬問題豬？直擊屠體置8小時才賣

國人愛吃溫體豬，主要是因為豬當天現宰又新鮮，不過最近天氣炎熱，氣溫動輒36度以上，傳統市場裡的豬肉真的新鮮嗎?TVBS獨家直擊豬隻在屠宰場電宰，隨即送到大台北市傳統市場攤販，工作人員直接將豬開膛剖肚，之後扔在豬販攤子上，然後用發霉骯髒布覆蓋豬隻，經過整整一個上，超過8小時的放置，到隔天上午7、8點等待顧客上門，更誇張的是，豬內臟就擺在水桶裡浸泡，衛生環境堪憂，而這樣的販售方式行之有年，衛生機關卻也睜一隻眼閉一隻眼。電宰場上百隻，豬屠體開膛剖肚，工作人員將豬隻清洗完畢後，將豬扛上肩，搬到大貨車，凌晨12點半，一輛輛貨車從屠宰場準備開往豬肉攤，仔細看，大貨車沒用帆布遮蓋，駕駛下了高架橋，將車停在路邊，停了近40分鐘後，駕駛才開始運送屠體。TVBS直擊內湖地區傳統市場，貨車司機將豬屠體扛上肩後，直接將豬放在肉攤砧板上，接著將布蓋在豬屠體，這樣一擺，等到賣到民眾手裡已經過了8小時。而另一家攤販，這條紅布底下蓋著一頭豬，仔細看，上頭明顯有污漬，甚至還出現發霉、滲出血水，竟然拿來鋪蓋生肉，還有屠體沒被覆蓋好，豬頭外露，很容易被貓、狗啃咬。衛生環境令人質疑，還有這裡，電宰廠人員將將豬腸、豬肚仍進水桶，只用保麗龍和水管遮住內臟，實際來到內湖地區傳統市場，就有豬肉攤販大方拿出豬布自清。其實傳統市場豬肉大都以販售溫體豬為主，能讓客人指定部位，還能提供客製化服務，較有人情味；反觀量販店豬肉都事先切好、冷凍包裝，特定部位、內臟，選擇較少。衛生局認定，生肉必須覆蓋乾淨布條，空氣中細菌會讓生肉蛋白質分解，遭貓、狗啃咬，將導致豬肉腐敗，太陽照射更會導致脂肪腐化、酸敗。儘管這樣的販售方式行之有年，衛生機關也睜一隻眼閉一隻眼，但天氣炎熱，動輒36度高溫，民眾喜愛的溫體豬肉，會不會變成病菌滋生的溫床？買賣雙方都得三思。

新聞來源htt信貸新北八里信貸ps://tw.news.yahoo.com/獨家-溫體豬問題豬-直擊屠體置8小時才賣-101700817.html

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